1370 une famille de commerçants des Halles
s'installe dans une vieille maison.
Richard Neufville (1350 - 1401)
est le premier de la famille


Plan de 1300 montrant la rue des Déchargeurs,
la future Cremerie de Paris N°1
se trouve dans le cercle rouge.


La famille Neufville, plus tard Neufville de Villeroy
investit dans l'éducation des enfants
qui font une ascension sociale
dans le Royaume de France.




Nicolas II de Villeroy (14xx - 1554) est un conseiller
du Roi François Ier (1494 - 1547),
frère de Marguerite de Navarre
Il organise des réunions littéraires dans sa maison


Marguerite de Navarre (1492 - 1549)
aussi nommée la grand-mère des Bourbons
est une amie de la famille.
Elle vient pour des réunions littéraires.

Marguerite ne sait pas encore que 500 ans plus tard
la plus importante sortie de Métro de Paris
sera nommée d'après elle


On ne sait pas si Leonardo da Vinci (1452 - 1519)
est venu en personne
mais les réunions avec la famille de Villeroy
regroupaient les plus grands écrivains
et artistes de la renaissance.
Leonardo connaissait bien le Roi François Ier
qui lui a acheté la Mona Lisa
et son conseiller Nicolas II de Villeroy


Les liens d'amitié continueront
entre le petit fils Nicolas IV de Villeroy
et Henri IV (petit fils de Marguerite de Navarre)
et le premier roi Bourbon.

plus sur Marguerite de Navarre

Au fil du temps les enfants des commerçants des Halles
deviennent des conseillers des Rois de France.
La famille investit dans l'éducation des enfants
qui font une ascension spectaculaire
dans le Royaume.

1559 À seulement 17 ans Nicolas IV de Villeroy
conseille le Royaume de France pour organiser ses finances.
Il devient le conseiller de Catherine de Médicis
dont les fils n'ont pas les capacités de gouverner la France.


Nicolas IV de Villeroy (1542 - 1617)
hérite de VB.
Sa femme Madeleine de l'Aubespine, Dame de Villeroy
tient un salon littéraire dans l'Hôtel de Villeroy Bourbon
qui devient un haut lieu du Royaume.


Henri IV (1553 - 1610)
devient le premier Roi Bourbon
Il meurt rue de la Ferronnerie.


1552 carte des Halles
dans le cercle rouge le premier Hôtel de Villeroy.





Nicolas V de Villeroy (1598 - 1685)
hérite de VB de son grand-père Nicolas IV


1640 Nicolas V fait raser la maison héritée de son grand-père Nicolas IV de Villeroy
et reconstruit l'actuel Hôtel de Villeroy Bourbon VB.
Il reste un mystérieux chiffre "5" sur la rambarde
qui fascinera 280 ans plus tard une styliste de mode.

.

1646 Nicolas V de Villeroy devient le percepteur du jeune Louis XIV.
L'Hôtel de Villeroy Bourbon
voit grandir Louis XIV (1638 - 1715)



1646 carte des Halles
dans le cercle rouge le premier Hôtel de Villeroy
du temps où VB était l'école du jeune Louis XIV

1671 janvier 21
La famille de Villeroy vend l'Hôtel de Villeroy Bourbon VB
car Louis XIV invite ses amis d'enfance
Catherine de Villeroy (1639 - 1707)
et François de Villeroy (1644 - 1730)
de vivre dans sa future maison
le Château de Versailles encore en construction.




350 ans plus tard
les Villeroy et les Bourbons
reviennent dans un monde moderne
faisant partie du
"Two Letter Domain" VB.com

VB.com l'une des adresses les plus courtes
et plus prestigieuses du web





1671 - 1738 L'Hôtel de Villeroy Bourbon VB
devient le siège de la Poste Royale
une entreprise hi-tech avant-garde
et ancêtre du Phone Book of the World.com.

Dans le grand cercle Rouge VB et la Cremerie de Paris N°1
dans le petit cercle La Maison Rouge / Cremerie de Paris N°6, N°7 et N°8

Dessin fait par Louis Bretez
et ses élèves.


Louis Leon Pajot (1678 - 1754)
Maitre des Postes, gérant de la Poste Royale
appartenant à la famille Pajot & Rouillé
s'installe dans VB jusqu"en 1738.



Le postier Anselm Franz, 2ème Prince von Thurn & Taxis (1681 - 1739)
est le lien entre la Poste Royale
et l'actuel Phone Book of the World.

La poste s'arrête en 1738,
mais 248 ans plus tard
en mai 1986 Johannes 11ème Prince von Thurn & Taxis
montre VB a un jeune étudiant
et lui demande de réveiller
la magie endormie dans la maison.

plus sur les postiers Thurn & Taxis
personnes clefs dans l'histoire de la Cremerie de Paris

1848 déc 11 : Louis Napoléon Bonaparte,
neveu de Napoléon I,
est élu Président de la 2ème République Française.

1851 Les architectes Victor Baltard et Félix Callet
remportent un concours pour créer
le nouveau marché des Halles de Paris
Ils construisent un premier Pavillon.

1852 décembre 2 Le Président Napoléon devient
l'Empereur Napoléon III.

1853 janvier 29 et 30 mariage avec Eugénie de Montijo.


1853 Le premier Pavillon est terminé.
L'impératrice Eugénie, la femme de Napoléon III
le trouve très laid.





Eugénie avait vu à Londres un bâtiment tout nouveau:
Le Crystal Palace construit en fer et en acier
de nouveaux matériaux possibles
grâce au progrès technique.


Eugénie décide de se mêler au projet du marché des Halles
et demande à son mari d'arrêter les travaux.


Elle demande au même architecte, Victor Baltar,
de concevoir un nouveau projet utilisant
les matériaux de fer et de verre.
1854 Présentation d'un nouveau projet par Victor Baltard.

À Biarritz est imaginé une "rue des Halles"
depuis la Villa Eugénie, aujourd'hui Hôtel du Palais.
Cette rue conçue comme artère principale du quartier
doit relier le marché avec la place du Châtelet
où se trouvent les deux nouveaux théâtres.

Au grand désespoir des promoteurs
Eugénie qui était considérée
comme la plus grande fashionista de son époque
conseille d'utiliser les meilleurs sculpteurs
comme Charles Gauthier,
pour orner les façades des nouveaux bâtiments de la rue des Halles
de cariatides et d'éléments décoratifs.

plus sur Victor Baltard

L'impératrice Eugénie s'intéresse
de plus en plus à la construction
du marché des Halles.


Elle se passionne pour le point géographique
"Cremerie de Paris"
angle 15 rue des Halles / 11 et 9 rue des Déchargeurs.


Son intérêt repose sur la présence dans les années 1650
du jeune Louis XIV (1638 - 1715)
à l'Hôtel de Villeroy qui appartenait
à Nicolas V de Villeroy, professeur du jeune roi.


Elle s'intéresse également au passage de
Marie Antoinette (1755 - 1793),
au 11 rue des Déchargeurs.


À l'exact même emplacement se trouvait
le Pavillon de la Mode,
pendant 2 siècles, un haut lieu de la Mode.

Dans les années 1780 Marie Antoinette
aimait venir à des réceptions
pour pouvoir rencontrer des talents.


Marie Antoinette et Eugénie
furent considérées comme les plus grandes fashionistas
de leur temps.
Le portrait fait en 1854 par Franz Xaver Winterhalter
montre l'impératrice Eugénie déguisée en Marie Antoinette.
Le tableau se trouve au Métropolitan Museum of Art

Ces racines historiques
donnaient à la Cremerie de Paris
un statut tout particulier ...




plus sur Eugenie de Montijo

1814 Henri Nestle ait à Francfort
dans une famille frappé par la mortalité de jeunes enfants.



1843 avec l'aide d'une tante bienveillante
le jeue Nestle fonde une entreprise à Vevey en Suisse.
Le succès se fait attendre ..
Henri Nestle (1814 - 1890) veut trouver des produits
pour ameliorer la nutrition des bébés.
Il est soutenu par sa femme Clementine Ehmant (1833 - 1900)
fille d'un medecin.


1861 Henri Nestle invente la farine lactée.
1866 creation de la société Nestle à Vevey



1869 ouverture de la Cremerie de Paris N°1
à l'angle de l'Hotel de Villeroy Bourbon
15 rue des Halles
11 rue des Déchargeurs.

Le magasin se trouve face
aux Pavillons N°10 dédié aux produits laitiers
(BOF Beurres, Ouefs et Fromages)

La Cremerie de Paris
fascine les gens car elle
est entourée de légendes
lièes aux rois de France venus
des siècles plus tôt.

1872 La farine lactée Henri Nestle
reçoit une médaille d'or lors de
l'exposition universelle de Paris.



Quand Nestle vien à Paris
il se rend aux Pavillons Baltard,
surtout le N°10

La Cremerie de Paris
avait également un lien partifulier avec la Suisse
Elle avait des liens avec un site de production
à Zollikhofen à 75 km de Vevey.

1875 Henri Nestle prend sa retaite.
1888 Nestle décide de laisser un souvenir
à la ville de Montreux
où il réside, pas très loin de Vevey.

Nestle fait un don de 80.000 Francs Suisse


Le souvenir est la copie d'un pavillon Baltard
construit sur les rives du lac leman.

L'architecte Henri Chaudet (1845 - 1931)
a la mission de réaliser l'oeuvre
que la ville de Montreux chérit depuis.


1890 Juillet 7 Henri Nestle meurt
1892 Ouverture du Pavillon Nestle
aussi nommé Marché couvert de Montreux


2023 Les liens entre Nestle et les Cremeries de Paris
s'oublient au fil du temps
mais il resurgissent
plus d'un siècle plus tard
lors de la préparation
d'un Pop Up Store Nestle Froneri

voir suite plus loin dans l'article...

plus sur Henri Nestle

Nicolas IV de Villeroy (1542 - 1617)
Nicolas Villeroy (1759 - 1843)

Les vieux Villeroy,
conseillers des Bourbon, Rois de France
sont partis depuis longtemps (1671)
mais leur aura reste ...

Nicolas Villeroy naît en Lorraine
On ne sait pas s'il est parenté avec les "de" Villeroy de VB
mais son prénom est Nicolas
Son 3 x arrière-grand-père
Florentin de Villeroy ()
avait une particule

Le 2 x arrière-grand-père
Simon Villeroy (1608 -1657) n'en avait plus



1842 La petite fille de Nicolas Villeroy
Octavie Villeroy (1823 - 1899)
se marie avec Eugen Boch (1809 - 1898)
frère de l'industriel belge Victor Boch (1817 - 1920)


Octavie Villeroy était le lien
entre la Cremerie de Paris et Eugene Boch.
Elle avait une admiration pour le glamour
des vieux Villeroy de VB
qu'elle transmet à son neveu.
.

Eugène connectera à son tour l'Hôtel de Villeroy Bourbon
et la Cremerie de Paris
avec de nombreux peintres impressionnistes
en particulier Vincent van Gogh
mais aussi Paul Cezanne, Emile Bernard,
Paul Gaugin, Henri Toulouse Lautrec

1886 Eugene Boch faisait des études à l' Atélier Cormon,
une école par laquelle sont passés de nombreux peintres.
Tout comme sa soeur Anna Boch
il avait la chance de disposer d'importants moyens financiers
qu'il utilisait pour soutenir ses amis
en achetant leurs oeuvres.

Bien qu'Eugène Boch avait une allure modeste
le milieu des artistes savait qu'il était fortune
et la société Boch Freres à la Louvière était connu en son temps.

Eugene Boch et Vincent van Gogh habitaient
tous les deux à Montmartre.
Eugene Boch rue Ganneron,
Vincent van Gogh chez son frère au 54 rue Lepic.

plus sur van Gogh à Paris par le Musée van Gogh Amsterdam



portaits de van Gogh - voir portrait 5m22


La rue des Halles du temps de van Gogh

Eugène Boch montrait la Cremerie de Paris
à ses amis ce qui a dû contribuer
au fait que les plus grands impressionnistes
sont passés par la porte.


Un Bistro des Halles du temps de van Gogh

Il se peut que Vincent van Gogh et Henri Nestle
mentionné plus haut
se sont croisés à la Cremerie de Paris
ou encore sous les Pavillons Baltard situés juste en face,
mais à cette époque ils ne savaient pas encore
à quel point ils allaient
un jour devenir célèbres
l'un comme l'autre.

1888 juin Vincent van Gogh et Eugène Boch se revoient à Arles.
Euène apparait dans la première version
du tableau chambre à coucher.


1890 fevrier La Vigne Rouge, le seul tableau que Van Gogh
a vendu de son vivant
a un lien direct avec la Cremerie de Paris
car Anna Boch, tout comme Eugène
sont aussi bien connectés avec son passé
qu'avec son présent.
plus sur le tableau Vigne Rouge de van Gogh



Les histoires se transmettent ...
Enfant Ben Solms était guide d'un musée de céramiques.
La conservatrice, une merveilleuse Thérèse Thomas
lui raconta les histoires des peintres
Eugene et Anna Boch
et leurs liens avec Vincent van Gogh.
.
Van Gogh lui a permis de créer un contact insolite.

1999 du temps où la Cremerie de Paris
était un café internet
une conversation se déclencha avec une américaine de Los Angeles.
La dame s'interessait à l'art moderne.
Elle fut captivée par les histoires sur van Gogh.


La dame croisée à travers la magie de la Cremerie de Paris
demanda à laisser un mail
"please give me you email
next time I come to Paris
I want to see you again and know more about all
these crazy and funny stories ..."

Madame Aldrin revint accompagnée de son mari,
un astronaute qui avec Neil Armstrong
sur le premier vol
vers la lune.

1870 Après la guerre Franco Prusse provoquée
par les désirs d'expansion du chancelier Bismarck
le Second Empire chute.
Napoléon III et l'impératrice Eugénie, esprit créatif de la construction
de la rue des Halles et des Pavillons Baltard
sont obligés de partir en exil en Angleterre.


1890 Intérieur du Pavillon Baltard N°10 - au fond le 15 rue des Halles
Chaque Pavillon du marché des Halles Centrales est dédié
à une catégorie de produits.
Le Pavillon N°10 est dédié aux produits laitiers
(BOF Beurres, Oeufs et Fromages)


1910 Vue sur la Cremerie de Paris
et le 15 rue des Halles
angle 11 rue des Déchargeurs.



Vidéo Photos des Halles autour de 1910



Eugénie reste très attachée au quartier des Halles qu'elle a construit
et parfois elle revient incognito à la Cremerie de Paris.
Elle vit jusqu'en 1920 et transmet les légendes de la Cremerie,
basées sur l'enfance de Louis XIV
et les réceptions avec Marie Antoinette
à des enfants,
parmi eux une petite fille:
Alix Hessen.


1894 Alix Hessen épouse le Tsar Nicolas 2
et emmène les légendes sur la Cremerie de Paris
en Russie




Alix Hessen raconte les histoires à ses enfants.
Pour les jeunes Romanov la Cremerie de Paris est un lieu de conte de fées,
c'est la maison du jeune Louis XIV
comme pour d'autres enfants la maison du père Noël a quelque chose de magique.

1918 Les cinq enfants, Olga, Tatiana, Maria, Anastasia et Alexei Romanov
ne survivent pas à la Révolution Russe.
Mais des cousins sont parfois présents
quand leur tante, la Tsarine
raconte les légendes de la Cremerie de Paris.
Ainsi les légendes continuent à se transmettre ..



Les légendes sur la Cremerie de Paris
vont revenir en France:

1920 avec l'ainé des cousins Romanov, Dmitri Romnov
1975 avec les plus jeunes des cousins Romanov,
Carl Solms et Friederike Solms,
deviennent les babysitters de Ben Solms
de l'actuelle Cremerie de Paris.
plus d'info sur les enfants Romanov ici